1、酸梅汤做法很讲究，用得自然晒干无烟熏的上等乌梅，既不是零食乌梅，也不是亮油的硫熏乌，酸爽无比，配上甘草陈皮桂花等辅料熬煮而成二豆面酥糖 豆面酥糖是北京的传统小吃，很多人一吃就是几十年，它的口感细腻。
2、卤花生酥糖 用料卤花生仁140克，水麦芽85克 做法 1将卤花生去掉外壳内皮，放入料理机，搅打成碎末，放入烤箱，中层，上下火100度，保温，备用2水麦芽倒入锅中，置火上加热至115度，倒入花生粉，迅速拌匀倒在案。
3、不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖面粉配成豆面胥，与饴糖坯制成酥糖，其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由于物美价廉，深受广大消费者的欢迎。
4、绿豆酥糖就是以绿豆面芝麻花生仁为主料做出来的糖，具体做法如下绿豆面芝麻花生仁炒熟，加糖一起粉碎如果没有粉碎机，就用擀面杖擀碎，然后加糯米粉泡打粉加水和成面团，擀开，切小指粗的细条，慢火油炸。
5、花生酥糖的原料其实很简单，制作方法也很简单，有时间可以在家尝试制作自制花生酥配料花生500克，麦芽糖200克，白糖150克，水适量做法1将花生用清水洗净，然后在水中浸泡20分钟，彻底清洗干净，捞出晾干备用，其他。
6、步骤 2 静置半个小时以上 步骤 3 酥皮油整形成方块 步骤 4 醒好的面团，擀成酥皮油的2倍大放中间，上下叠起，捏拢，两边捏拢 步骤 5 敲打，上下擀转90度 步骤 6 继续上下擀三折，稍微擀下 步骤 7 转90度。
7、1制馅将经过挑选的花生仁倒入锅内用温火慢炒，妙好 指成色炒熟，搓去红皮，簸净，然后粉碎成面酱状即花生馅，装入容器备用应注意的是当日生产的花生馅必须当日用完，以防变质，影响酥糖的质量2化糖。
8、并且酥糖的做法比较简单，在之前，随后再生产加工到现在，并且也有机械设备这类东西全是很好做的，并且酥糖这类东西它还分多钟类型的，所以说她们了解的办法也不一样，并且使用的东西也不一样，第一种便是较为普遍，便是。
9、酥糖食材介绍 主料炒熟黑芝麻100克 白糖30克 油少许酥糖的做法步骤1准备好炒熟的黑芝麻一份 2锅中放少许油烧热，放白糖炒化 3白糖化开就不用再搅拌了看下图中的样子，白糖冒泡，还得继续 4再。
10、做法一 材料 无皮花生700克椰丝350克奶粉150克棉花糖大约4050粒做法 1无皮花生烤箱150度烤1015分钟，花生变色即可2把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖，烤箱温度调到200度高火，快速把棉花。
11、食材 花生 80g 白糖 50g 水 适量 方法步骤 准备一个干净无水干燥的大锅请点击输入图片描述 倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均匀请点击输入图片描述 炒熟后摊开，晾干放凉备用请点击输入图片描述 碾碎花生皮，继续晾凉。
12、礼记奶油酥糖奶油酥糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色原料配方白糖235千克，花生仁225千克，奶油025千克。
13、2熬糖将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成。
14、礼记奶油酥糖 奶油酥糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色 酥糖小吃原料配方白糖235千克，花生仁225千克，奶油。
15、成型将酥糖坯稍加规正整理，用23厘米见方的长方条一根为标准纵横交切成块稍冷时顺着刀口收检送包装5 包装用彩印胶纸内衬铝箔纸逐个包装，再用聚氯乙烯盒或其他馐盒装两层，每层10块，共20块，然后密封包装为。
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