材料 牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒 做法 准备牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉适量油白糖少许生抽料酒，拌匀，腌制78分钟 1 锅中放适量油姜片放入中火爆香 2 放入；21另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉22立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
制法1羊肉的选择与“涮羊肉”的要求基本相同如用牛肉，宜选用体重150 公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛即阉割过的公牛或乳牛一头 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即“上脑”“排骨”“；用旺火烧开后，改用小火煮大约一个半小时放凉后捞出切片酱牛肉的私人做法 原料生抽，老抽，米酒，醋，糖，盐，葱 洋葱也可，姜，花椒，胡椒黑白=14，桂皮，丁香，八角牛腿肉1公斤作法先烧水至。
朝鲜族烤牛肉的做法和配方
所需材料主料牛肉500g 调料食盐适量味精适量生抽适量调和油适量洋葱适量元贞糖适量白酒适量生粉适量具体步骤1首先将牛肉洗净，切成片备用2然后用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味3接着。
将肉放入调料酱汁中腌制2030分钟 中火烧热平底锅，倒入少许的油，将牛肉打开煎烤当一面变色后，翻过来，并同时剪开成小块 柚子茶1勺 倒入锅内，将肉和柚子茶反复翻炒均匀入味待汤汁收少后，出锅。
8烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油9烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右10烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸11烤牛肉成品图。
做法步骤1烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好2把牛肉切成薄厚均匀些的片牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，这样牛肉。
11材料牛肉2斤洋葱1个鸡蛋1个色拉油23汤匙韩式辣酱2汤匙姜粉1茶匙黑胡椒粉1茶匙孜然粉2茶匙白糖半汤匙蚝油1汤匙十三香1茶匙料酒1汤匙红烧酱油半汤匙22烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的。
2将腌制好的牛肉洗净入冷水锅中焯水，待水沸后打净浮沫，捞出自然冷却并晾干3将卤制汤料烧开，放入晾干的牛肉和秘制香料包大火烧开，小火卤制80分钟左右取出4将浸汤料烧开，自然冷却至40度左右放入卤。
朝鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜脂油，切成肉片，加醋酱油蒜末白糖胡椒粉味精香油拌匀，另备酱酒辣椒末白糖白醋香菜末，大蒜等调味品分装于小碗炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子。
朝鲜族煎牛肉怎么腌制才鲜嫩
1、选牛肋条肉牛肉洗净切片，切好的牛肉加入姜丝白糖生抽料酒黑胡椒和淀粉，直接下手抓均，腌上20分钟左右即可烤牛肉的做法，准备材料牛肉牛肋条肉300克金针菇100克洋葱50克黑木耳10克香。
2、家庭自制烤牛肉的做法如下1选择牛肉比较嫩的部位，比如牛里脊肉梅花肉部位，都是比较嫩的，把牛肉逆着纹路切成稍微厚一点的片状2用刀背先给切好的牛肉片砸一遍，横着竖着都砸一砸，再用刀锋给它剁一剁，注意。
3、用料牛里脊500g洋葱1个辣椒2个生抽1勺料酒1勺蚝油1勺孜然3克烧烤调味料8克淀粉3克食用油1勺烧烤调味料3克白芝麻3克葱花适量步骤1准备食材，我是直接买的牛肉片，自己切的也可以哈。
4、朝鲜辣牛肉的做法是1，将牛上脑浸入冷水浸泡20分钟后，下入冷水锅内，下入葱姜料酒八角香叶桂皮 2，大火烧开，小火煮15小时以上关火，浸泡至温热捞出 3，顺肉纹切条，横刀切小块 4，将牛肉放。
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