先将番薯及薯粉加工成粉皮，选用蟹黄虾仁紫菜鲜肉丁加佐料炒熟为馅，尔后装馅入皮，捏成白菜形状，竖列笼中蒸熟喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴 相关典故烧麦一词的来历，有多种说法一；做法1晚上睡觉前把糯米放入水中浸泡3小时，第二天早上沥干水分2将洋葱笋香菇和五花肉切丁备用，香菇和笋焯水备用3起锅炒洋葱，炒至半透明状态即可4之后倒入肉丁，加入1勺料酒去腥，炒至肉丁变色5。
家常烧麦的做法 1·食材·糯米 250g肉糜 50g笋 30g胡萝卜 20g香菇 15g烧卖皮 15张料酒 10g老抽 15g生抽 30g盐 2g糖 20g 2清水泡发糯米香菇 3依次将笋胡萝卜泡发后的香菇，切丁备用；烧麦的做法1把糯米泡发，煮一锅糯米饭2把肉末调味，下油锅煸炒3香菇切丁，下油锅煸炒4将糯米肉末，香菇一起入油锅，加酱油盐味精翻炒，直到颜色均匀5在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓。
糯米可以提前一晚用水泡上，蒸的时间就可以缩短；烧麦有多种口味，我最喜欢的是香菇口味的烧麦，做法简单第一步，用清水泡糯米和香菇，然后泡好的糯米清洗干净沥干水分，取一个蒸笼，垫一块蒸笼布，把糯米均匀摊在蒸笼布上，盖上盖子，水开大火蒸20分钟第二步，在。
小笼烧麦的做法大全
1、一制作步骤1准备食材糯米干香菇五花肉五香粉鸡精生抽盐蚝油葱姜等 2糯米提前一天浸泡水中，把糯米泡大泡软，到时候蒸后会一粒一粒的，不易粘一起当然煮的也可以，但是，煮的容易把糯米煮糊掉。
2、烧麦大家应该都挺熟悉的，不仅外观好看，而且口感还很棒，深受大家的喜欢不过呢一般在饭店里经常吃到，那么自己在家里能不能做出来好吃又好看的烧麦呢下面就来看看吧烧麦怎么做烧麦的做法不少，口感也非常的多样。
3、1 材料准备好，全部切小丁备用 2 面粉加盐，加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时 3 锅内热油，放所有材料翻炒 4 撒少许盐翻炒均匀 5 把熟糯米放进去，翻炒均匀 6 撒适量鸡精炒匀，出锅盛在碗中 7。
4、烧麦 烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力用一种中间粗两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅不用包，一提就成型，上屉蒸熟皮薄馅。
小笼烧麦的做法和配料
1、1烧麦是经典的小吃，烧卖馅怎么调烧麦馅的调法已经告诉大家了，一起学一学吧，烧卖小笼包锅贴深受广大朋友的喜爱，常作为宴会上的美味佳肴，今天就和大家分享一下“烧卖”的做法，烧卖上摆散束似花，形似石榴，烧卖。
2、烧麦的做法 材料 面粉400克，开水220克，肉100克，香菇250克，笋丁150克，糯米250克，小葱适量，黑胡椒适量，姜粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，淀粉适量，油盐适量 做法 1将洗干净的糯米泡上十分钟， 再用电饭煲。
3、烧麦馅的制作 第一步糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用第二步香茹切细丁，虾仁剁茸，葱姜剁细末，豌豆焯水断生备用 第三步锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅香菇翻炒，炒至。
4、烧麦又称烧卖，其顶端蓬松束折成如花的形状它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口此外，烧麦喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴烧麦的历史相当悠久，相传。
5、准备食材烧麦饼肉胡椒粉糯米等1将准备好的糯米清洗干净，之后煮熟，留以备用2将准备好的肉切成小碎丁，起锅烧油，放入小肉丁，简单的翻炒3准备适当量的酱油放在其中，进行简单的调味4准备盐巴。
6、这样做的烧麦太好吃了，软软糯糯香气十足，早餐就吃它烧麦也叫做烧卖，它形如石榴，馅多皮薄，软糯喷香，是很多人都非常喜欢吃的一道特色美食现在很多早餐店大多数都有烧麦，平时也就一块钱一个很实惠，其实那也就是。
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