金华火腿除做菜肴的主辅料外，还是制作羹的理想鲜料“火腿鸽子汤”“火腿竹荪汤”“火腿凤爪汤”“火茸虾球汤”“火肚佛手汤”“海棠火腿汤”“火茸鱼丸汤”“火肉花生汤”“鲜花酸辣汤”“金。
做法1金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片 排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干 处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时。
做法1选取上等金华火腿，剁斩出一块将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存2选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡3火腿切薄片，只需78。
金华火腿汤面的成品图 金华火腿汤面的烹饪技巧 技巧tips “金华”火腿除做菜肴的主辅料外，还是制作羹的理想鲜料“火腿鸽子汤”“火腿竹荪汤”“火茸虾球汤”“火茸鱼丸汤”“西湖莼菜汤”鸡火莼菜汤。
另把金华火腿切成薄片，竹荪用热水发涨后，切成节待用锅里放适量化猪油烧热，下姜片葱节和鱼头，煎至两面色呈浅黄时，倒入大量的鲜汤淹过鱼头，然后开大火烧10分钟一定要用大火，让汤汁沸腾翻滚而变得浓白等汤汁“冲”至浓白时。
将买来的娃娃菜洗干净，然后切成小块，一小块一小块的即可2 调制泡菜需要的水将花椒以及切成两半的辣椒一起放入罐子瓶子里，倒入适量的盐味精，然后倒入水矿泉水自来水凉白开水均可，建议凉白开水，因为。
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