柿饼的做法准备食材柿子食用盐第一步将柿子浸泡在水里，清洗一遍，在用清水浸泡半小时，时间一到，用工具把柿子的皮削掉，注意要挑选摸起来比较硬的柿子，不然削皮的时候比较麻烦如果没用专业的削皮工具，用菜刀。
柿饼的做法1采收选材柿果因种类地区气侯等差别，收获期不尽相同，一般在8～11月采收，生产加工柿子饼用的柿果以果子淡黄色减低稍显鲜红色时采收最好是将采收好的柿果立即分捡，挑选尺寸相仿，没病斑虫蛀畸型。
如下可以先将柿子放在开水里浸泡一分钟左右，然后把它晾起来，接着放在有太阳的地方晒干，这样柿饼就做好了食材柿子300克方法1把柿子浸泡一分钟 先在锅中烧水，然后把柿子放进去浸泡一分钟左右，接着再将它拎。
自制柿饼 用料 杮子 普通削皮刀一把 自制柿饼的做法 买柿子要这种圆且尖尖的柿子，要硬的用削皮刀把杮皮削掉，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏把削好皮的柿子放在阳光充足通风的地放晾晒就可以了上图是晒几天后。
柿饼的制作方法 采果以柿果充分黄熟果皮黄色减退稍呈红色果肉坚硬时为最佳采收期旋皮采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并去皮，去皮用旋刀，去皮要求薄匀，不漏旋不重旋基部果蒂周围留皮要尽量少一些，一般。
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