做法 做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成经过泡压煮三道工序，最后，便是舀起；它经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻晶润的土笋冻，配上酱油香醋甜酱辣椒酱芥辣蒜蓉海蜇等还可有芫荽白萝卜丝辣椒丝番茄片，则成色香味俱佳，现在已成为厦门最特色的小吃之一福建地区。
吐干净泥沙的土笋要板子上压破肚子，把内脏和残余的泥沙去掉下入锅中煮个几分钟捞出备用重新烧水再煮土笋，直到煮成黏稠状就可以盛出，放凉后就是土笋冻了做好的土笋冻要搭配配料和蘸料一起吃，就是色香味俱全。
土笋冻的做法视频
土笋冻的制作 主料制20块新鲜海土笋500克，精盐10克辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克制法 1用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
特点晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺要领 煮土笋冻的过程中要经常开盖搅动，煮至土笋胶质溶于水为宜土笋冻要放入保温箱内保温，以免溶化在闽南，也有一种最滋养的做法先将土笋和油葱同炒，盛起，旺火水开。
做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两。
1材料土笋适量姜片适量盐适量味精适量糖适量2黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水剪短加水和姜片泡10个小时3一碗土笋配2碗水放高压锅里煮熟放入盐，味精调味加少量糖帮助胶质溶出。
1海土笋300克，精盐5克，香醋4克，酱油4克，蒜泥10克，姜丝5克2先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物3用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时。
问题一安海土笋冻的食疗功效 土笋冻不但滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，民俗学家杨纪波先生在星虫一文所言“性温热，产妇也可以吃，且有滋补”，另一说源自“龙二少爷”的土笋冻，“性清凉，当喉咙疼痛时，吃。
土笋冻的做法50字
1 先将新鲜的海星虫清洗干净后，放入锅中熬成胶原蛋白后，溶化开水中成糊状，再盛出入小盏，放入冰箱冷却后成冻，即成原汁原味的风味土笋冻2 放入海星虫，再冷却成型3 肉质脆嫩，味道鲜美决不含任何添加剂。
它含有胶质，身长二三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗伸缩自如的“尾巴”“土笋冻”就是用它加工而成的冻品土笋冻的做法 土笋被从沙子。
慢慢形成了一种做法，流行开来称之为土笋冻 土笋冻的吃法有很多，除了制成土笋冻之外，还可以炒食煮汤，甚至和洋参瘦肉等一起煲来做药膳，有补肾壮阳的功效，做土笋冻其实是非常简单的，就是要把它泡在水里，让他。
土笋冻的做法先让虫子自然吐沙，清洗干净，洗的过程比较麻烦，大约十几遍，这一步要有点耐心泥虫的消化器官，是一整条的肠道，掐住虫吻这，掌握手中力度，完整的拉出大肠，避免残存过多，影响口感，再次冲洗干净水。
做法 1将土笋放盛器内，用手反复揉搓挤压，排除土笋肠内泥沙黏物后洗净，沥干水分2将土笋下锅，加入适量清水，置火上煮至土笋含有的胶质溶化于水中后装入小碟，待冷，送入冰箱冻成土笋冻块食用时取出脱碟，置。
主料制20块新鲜海土笋500克，精盐10克辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克做法1用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起2锅置火上。
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