用化学实验仪器
制作咖啡是一种什么体验？
这么炫酷的咖啡制作过程
在福州东泰禾广场就能体验啦！
一进门就可以看到巨大烘豆机器
不大的空间很奢侈地
设置了一整面墙的各式虹吸壶
长长的吧台上像化学实验室般摆满了器皿
玻璃烧瓶、量杯、培养器皿等
“虹吸式咖啡”发明于19世纪40年代
发明者是一位法国家庭主妇
和一名自苏格兰的海洋工程师
多年来虹吸咖啡壶的设计经过了
多次修改和完善
所冲泡出来的咖啡愈发精致
味道如茶一般优雅
虹吸咖啡都是我们所见过的最酷
最具个性的制作咖啡方法之一
让店长大人亲自演示一遍
“虹吸壶咖啡”的制作过程吧
哇 感觉好像在实验室里
不止这个
店长大人还亲自传授了拉花教程
emmmm.....
真的没有对比就没有伤害啊
步骤一：
研磨咖啡豆
步骤二：
在底壶中倒入300g水（约12oz），进行加热
步骤三：
底壶的水煮沸后放入已经装上咖啡粉的顶壶，热水会顺玻璃管进入顶壶
步骤四：
当绝大部分水全部进入顶壶后，将加热器热度调低，此时加入研磨好的咖啡
步骤五：
按压后咖啡全部回落至底壶的过程用时大约在1分钟左右。当顶壶中的咖啡渣形成圆拱状，底壶中的咖啡中出现连续、稳定的气泡时，咖啡冲泡完成。
步骤六：
取出底壶，让咖啡冷却1分钟后再开始品尝，这样可以使咖啡的味道更加复杂、精致。
在光热的作用下
虹吸壶总是能散发出不一样的光彩
咖啡也同样
在加热和萃取的同时
释放着属于自己的味道
虹吸壶咖啡
一个来自化学实验室的
咖啡器具制作出来的咖啡
你有没有被惊艳到？
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编辑：卢明铭 庄颖 蘭子钱小杭
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