关于合阳九眼莲的做法的信息

合阳的莲菜有九个孔眼，环状排列，故称“九眼莲”，九眼莲节长尺半，九眼莲盛产于合阳县洽川温泉河上游 北雷红薯北雷红薯，也称作红芋红苕番薯地瓜，距今已有七千年的种植历史红薯营养十分丰富，每50克中含。

合阳有踅面，煳饽，还有辣子豆腐，蒸面，面辣子特产有红薯，苹果。

合阳九眼莲因莲菜切开有九个环状的，被称九眼莲，是合阳县独有的特产，获得国家地理认证产品，合阳县栽培莲菜历史悠久，九眼莲。

主料莲藕1节姜丝少许干红辣椒少许辅料醋少许生抽少许白糖少许盐少许花生油少许1首先莲藕洗净去皮2把莲藕切成薄片，放到盆里用清水冲洗去掉淀粉3锅里放入水，烧开，放入莲藕片汆烫断生4把。

由陕西省合阳县人民政府主办，合阳县供销联社合阳县商务局共同承办的“2018'佳藕有约'合阳九眼莲推介会”，12月26日上。