酸菜制作总共分为8个步骤1准备好材料，芥菜10斤，25斤的盐 请点击输入图片描述 2根据芥菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开请点击输入图片描述 3往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟4将；主料芥菜一个辅料盐3勺步骤1芥菜洗净沥干水分2切小块，加23勺盐拌匀3装入密封袋，在阴凉地方腌34天腌酸菜的时间视天气情况，天热可能3至4天就可以，天冷要5天，总之观察酸菜颜色，可以尝。
燎酸菜贵州酸菜的家常做法 青菜 2斤 辅料 酸汤母水 适量 1容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，不用洗，买的时候要买干爽点的比较好2到入提前准备好的凉开水 3面粉一勺，冷水；腌酸菜 材料白菜食盐苹果醋青花椒干辣椒 做法1先把大白菜一切四瓣，这样泡在水里容易入味，再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出，捞出放入盆中晾凉备用2焯白菜的水不要倒掉，放入小勺食盐，盐。
酸菜一直以其特有的酸香气味赢得广大消费者的喜爱，酸菜馅饺子，酸菜炖粉条，你只会这几种简单的吗？看完下面的 菜谱 ，你就会发现原来酸菜的做法还有这么多，想试试吗？那就看看喽1酸菜鸡蛋炒饭 的做法 食材冷；1准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2酸菜的。
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头然后倒进生水一个月后有的地区20天左右，酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方。
都匀红酸汤的制作方法
食材酥肉250克酸菜1袋红薯粉100克泡姜半块泡椒3个鸡粉3克白胡椒粉1克料酒50克香菜2棵花椒10颗鲜榨菜籽油60ML 做法1提前炸好的酥五花过磅，酸菜过水控干切段，泡姜切片，泡椒对半破开，粉条。
所以也比其他酸菜卖得略贵3将选料的菜根黄叶及杂物剔除，放入沸水中上下翻动1分钟左右，之后捞出，不能烫得过火，半生半熟为宜4将沸烫过的菜料放在清水中冲洗数次，清洗干净，接着把水沥干或捏干5用50。
贵州酸菜的做法 瓦缸透气很好，做出来的才正宗请点击输入图片描述 煮一锅开水，等到差不多冷了之后，倒入瓦缸里请点击输入图片描述 再帮准备好的盐，姜，干辣椒放入瓦缸里请点击输入图片描述 苦芥菜买后把它晒一晒。
在我家腌酸菜的时候，都会采用芥菜来对酸菜进行制作，用芥菜腌制出来的酸菜味道，要比其他菜类腌制出来的酸菜味道要更好吃一些如果家里没有芥菜的话，也可以采用白菜等其他菜类来进行制作准备好以后的芥菜，需要将其放到。
贵州酸菜做法如下需要提前准备的材料包括新鲜青菜 1000g凉开水 适量酸汤母水 适量1青菜大颗的一切四破，小颗的对切开不用洗，买的时候要买干爽点的2提前准备好的凉开水倒入碗中备用3面粉一勺。
贵州酸菜的做法步骤 1 将所需的菜洗干净备用 2 准备一锅滚烫的开水根据菜的多少准备哦3 把准备好的菜将菜茎放入滚水中，五秒后将叶子放入锅中，五秒后全部捞起，依次进行，直至全部烫好，切记不宜过久，全。
都匀酸汤菜怎么做
3贵州酸菜的做法大全家常4贵州酸汤菜图片1材料青菜2斤酸汤母水适量2步骤容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开3到入提前准备好的凉开水4面粉一勺，冷水搅匀5小火。
将锅盛三分之二的水，烧开等水沸腾以后，放入青菜翻煮2分钟即可捞出这里水一定要沸腾，而且青菜煮的时间不宜过长，容易煮老掉，酸菜就只有韧性没有香脆的感觉了请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 切菜。
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